Pdf ebook Famine au sud, malbouffe au nord- Comment le bio peut nous sauver – ePub





Auteur: Nil (Editions)

ISBN 9782841116126

Celui qui l’affirme n’est pas un doux rêveur : c’est l’un des
spécialistes mondiaux des questions agricoles. Depuis
quarante ans, l’agronome Marc Dufumier observe et écoute les
paysans du Nord et du Sud, et il est parvenu à cette certitude :
ils sont, avec les consommateurs, les premières victimes d’un
système devenu fou – notre agriculture exagérément
spécialisée, mécanisée et “chimisée”.
Au Sud, un milliard
d’individus meurent encore aujourd’hui de faim et la
malnutrition provoque des flux migratoires toujours plus
massifs. Au Nord, la pollution des eaux ou l’érosion des sols
menacent chaque jour un peu plus nos écosystèmes, et l’on
retrouve dans presque tous nos aliments des doses de
pesticides ou de résidus médicamenteux. Il est donc temps de
changer de cap… à condition de savoir où aller.
Pour la
première fois, ce livre dresse un panorama complet, c’est-à-
dire mondial, des désordres agricoles. Surtout, au-delà du
constat, il montre qu’une alternative crédible est à l’oeuvre :
l’agroécologie. Qualité des aliments, fixation des populations
paysannes, respect de l’environnement et – contrairement aux
idées reçues – garantie, voire amélioration, des rendements : le
bio n’est pas un caprice de bobo ! C’est plus que jamais la voie
de l’avenir.



















































































































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